① চমৎকার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব;
②নিজেই বা এর পচনশীল পণ্যও বিষাক্ত এবং ক্ষতিকর নয়;
③ভাল স্থিতিশীলতা, খাবারের সাথে সহাবস্থান করতে পারে এবং খাবারের সংবেদনশীল বৈশিষ্ট্যের উপর কোন প্রভাব নেই (রঙ, সুগন্ধ, স্বাদ, ইত্যাদি সহ);
④ ব্যবহার করা সহজ, সস্তা দাম
