ইউরিক অ্যাসিড পিউরিন বিপাকের একটি মধ্যবর্তী পণ্য। এটি জ্যান্থাইন অক্সিডেস দ্বারা জ্যান্থাইনের জারণ দ্বারা উত্পাদিত হয়। এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য সহ এক ধরনের অক্সিপিউরিন। বেশিরভাগ স্থলজ প্রাণীর মধ্যে, ইউরেট অক্সিডেস অ্যালানটোইনে ইউরিক অ্যাসিডের আরও জারণকে অনুঘটক করতে পারে, তবে মানুষ এবং কিছু উন্নত প্রাইমেটের ইউরেট অক্সিডেস জিন কোনও ভূমিকা পালন করে না, তাই ইউরিক অ্যাসিড শরীরে আর পচে যাবে না। মানুষের বিবর্তনের প্রক্রিয়ায় ইউরেট অক্সিডেসের কার্যকারিতা হারিয়ে যাওয়ার কারণটি এখনও অন্বেষণ করা একটি প্রশ্ন। ইউরিক অ্যাসিডের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলি গবেষকদের অনুমান করতে পরিচালিত করেছিল যে এই মিউটেশন প্রাথমিক প্রাইমেট এবং মানুষের উপকার করবে। উচ্চ উচ্চতার পরিবেশে জীবের অভিযোজনযোগ্যতার উপর গবেষণার ফলাফল এই অনুমানকে সমর্থন করে যে একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে ইউরিক অ্যাসিড উচ্চ উচ্চতার হাইপোক্সিয়া দ্বারা সৃষ্ট অক্সিডেটিভ স্ট্রেসকে উপশম করতে পারে। অক্সিডেটিভ স্ট্রেস দ্বারা সৃষ্ট রোগের উপর প্রাণী পরীক্ষায়, এটি পাওয়া গেছে যে ইউরিক অ্যাসিড রোগ প্রতিরোধ বা উপশম করতে পারে। গবেষকরা এটিকে ইউরিক অ্যাসিডের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের জন্য দায়ী করেছেন। ইউরিক অ্যাসিডের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রক্রিয়া নিয়ে গবেষণার ফলাফলও এই প্রস্তাবকে সমর্থন করে।
একাধিক স্ক্লেরোসিসের জন্য, গুয়েন স্কট একাধিক স্ক্লেরোসিসের জন্য একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে ইউরিক অ্যাসিডের গুরুত্ব ব্যাখ্যা করেছেন। সিরামে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বিপরীতভাবে মাল্টিপল স্ক্লেরোসিসের ঘটনার সাথে সম্পর্কিত, কারণ মাল্টিপল স্ক্লেরোসিস রোগীদের সিরামে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা কম থাকে এবং গাউট রোগীরা খুব কমই এই রোগে ভোগেন। আরও গুরুত্বপূর্ণভাবে, ইউরিক অ্যাসিড পরীক্ষামূলক অ্যালার্জিক সেরিব্রোস্পাইনাল রোগের-একটি প্রাণীর মডেল মাল্টিপল স্ক্লেরোসিসের চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। সংক্ষেপে, যদিও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে ইউরিক অ্যাসিডের প্রক্রিয়াটি ভালভাবে সমর্থিত, দাবি যে শরীরে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা একাধিক স্ক্লেরোসিসের ঝুঁকিকে প্রভাবিত করে তা এখনও বিতর্কিত এবং আরও গবেষণার প্রয়োজন।
রক্তের সমস্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মধ্যে ইউরিক অ্যাসিডের সর্বাধিক ঘনত্ব রয়েছে এবং মানুষের সিরামের মোট অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতার অর্ধেক এটি দ্বারা অবদান রাখে। ইউরিক অ্যাসিডের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ খুবই জটিল। এটি সুপারঅক্সাইডের মতো কিছু অক্সিডেন্টের সাথে প্রতিক্রিয়া করতে পারে না, তবে এটি পারক্সিনাইট্রাইট, পারক্সাইড এবং হাইপোক্লোরাস অ্যাসিডের উপর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব ফেলতে পারে।
